Αναρτήθηκε από: Creme Brulee | Μαΐου 27, 2009

Μαρμελάδα φράουλα

Φράουλες. Κόκκινες, ζουμερές, μυρωδάτες. Γρήγορα, γρήγορα κι απλά μπορείς να φτιάξεις την δική σου «σπιτική» μαρμελάδα. Τόσο εύκολα σαν να ετοιμάζεις ένα φλυτζάνι καφέ. Αγοράζεις 2,3  κουπάκια φράουλες (περισσότερες αν θέλεις να την μοιραστείς με τους φίλους σου!) και τις καθαρίζεις καλά. Τις βάζεις για λίγο στο multi (μέχρι να γίνουν ένας ωραίος παχύρευστος ζωμός). Όσα φλιτζάνια σου βγει ο χυμός του φρούτου, τόσα φλιτζάνια ζάχαρη θα βάλεις λένε οι «παλιές». Και μισό λεμόνι για να μην σου ζαχαρώσει. Βράζεις τα υλικά για 15-20′ σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Έτοιμη! Για το γλυκό του κουταλιού ισχύει πάνω κάτω το ίδιο. Όσα κιλά φράουλες, τόσα κιλά ζάχαρη. Βάζεις στην κατσαρόλα εναλλάξ μια στρώση φράουλες, μια ζάχαρη. Μην ξεχάσεις το λεμόνι! Το κρατάς για μια νύχτα στο ψυγείο και το βράζεις την επομένη. Μπορείτε να προσθέσετε βανίλια ή μαστίχα κοπανισμένη. Εγώ το προτιμώ σκέτο :) Μου έχουν πει επίσης ότι η αναλογία ισχύει και για τα υπόλοιπα φρούτα. Δεν το έχω δοκιμάσει. Καλή επιτυχία!

Advertisements

Responses

  1. «Music’s the only thing that makes sense anymore, man. Play it loud enough, it keeps the demons away από το Accross the Universe μια πολύ γλυκιά ταινία, αν δεν την έχετε δει αξίζει να τη δείτε. Το soundtrack θα σας αρέσει σίγουρα, ήδη η Creme μας έδωσε μια γεύση, γλυκιά που μπορεί στο τέλος να πικρίζει ελαφρά (κάτι η φράουλα κάτι το λεμόνι), όσο και η μαρμελάδα υποθέτω…

  2. Βγαίνει και σε τσίχλα, έτσι Αιθέρια?

  3. Καλησπέρα σε όλους. Δυστυχώς δεν μπόρεσα να βρω κάποιο email επικοινωνίας κι έτσι είμαι υποχρεωμένη να γράψω εδώ. Θέλω να επισημάνω ότι η παραπάνω φωτογραφία έχει χρησιμοποιηθεί χωρίς άδεια. Ανήκει σε μένα και την έχω χρησιμοποιήσει το 2004 εδώ: http://www.radicio.com/forum/index.php?act=ST&f=6&t=1113
    Πολύ πιθανόν να την βρήκατε αλλού δημοσιευμένη, μιας και την έχουν χρησιμοποιήσει κι άλλοι, αλλά κανείς δεν έχει πάρει άδεια γι’ αυτό. Θα παρακαλούσα λοιπόν να αναφαίρετε την πηγή (με το link) ή αν δεν το επιθυμήτε αυτό, να την αφαιρέσετε εντελώς.
    Ευχαριστώ
    ΥΓ. Η μαρμελάδα είναι δαμάσκηνο, όχι φράουλα :)

  4. @luise:
    you are totally right …
    sorry for the mess :-0

    ΥΓ: τουλάχιστον η φωτό και η «παράνομη» χρήση της στάθηκε αφορμή να γνωρίσουμε μια καινούρια μαγείρισσα!
    Η οποία μπορεί αν μας γνωρίσει καλύτερα να μας αγαπήσει..!! :p και να θελήσει να μοιραστεί μαζί μας κάποια από τα μυστικά της!

    Καλή συνέχεια!

  5. […] Αφιερωμένο στη Creme Brulee […]

  6. Ελπίζω να μου φύλαξες ένα βαζάκι κι εμένα :-D


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Kατηγορίες

Αρέσει σε %d bloggers: