Αναρτήθηκε από: Αστρής | Σεπτεμβρίου 21, 2010

Η μηλόπιτα του Κώστα

Υλικά

    4-5 μήλα
    1 φλυτζάνα ζάχαρη
    1 βιτάμ
    κανέλλα-καρύδια
    5 αυγά
    1 φλυτζάνα αλεύρι
    1 κουταλάκι baking-powder
    1 βανίλια

σιρόπι:
1 ποτήρι κρασιού νερό
1 1/2 ποτήρι κρασιού ζάχαρη
2-3 κουταλάκια κονιάκ ή τεντούρα

Εκτέλεση

Λιώνουμε 1 1/2 κουταλιά βιτάμ στο ταψί Νο30. Κόβουμε φέτες τα μήλα και τις τοποθετούμε στο ταψί. Ενδιάμεσα στα κενά τοποθετούμε καρύδια. Ρίχνουμε ακόμα λίγο βιτάμ και πασπαλίζουμε με κανέλα. Στη συνέχεια χύνουμε από πάνω τη ζύμη που γίνεται ως εξής: Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών ξεχωριστά μαρέγκα και μετά χτυπάμε χώρια τους κρόκους. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βιτάμ και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το bp σε μία φλυτζάνα και το ρίχνουμε στο μείγμα εναλλάξ με τη μαρέγκα. Τα χτυπάμε στο 2. Στο τέλος δίνουμε ένταση στο μίξερ στο 4 κα βγάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε στο ταψί πάνω από τα μήλα. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο για 10′-15′ και βάζουμε το φούρνο στους 180 C για 40′ περίπου. Μόλις ψηθεί, έχουμε ήδη ετοιμάσει το σιρόπι και το έχουμε αφήσει να κρυώσει, περιχύνουμε τη μηλόπιτα με το σιρόπι και μετά από λίγο την αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα. Απολαύστε την!

Αυτή τη φορά στο σιρόπι πρόσθεσα μία βανίλια με γεύση κανέλλας καθώς επίσης λόγω έλλειψης κονιάκ και τεντούρας έβαλα ένα κουταλάκι ψημένη αμοργιανή ρακή :)

Κώστα, συγχαρητήρια και καλώς όρισες!


Responses

  1. Εγώ δεν την έχω δοκιμάσει ακόμα…αλλά έχω συγκινηθεί πολύ από αυτή τη μηλόπιτα!!!!

    Thank you sweet Astri!!!

  2. feed back για τη Μηλόπιτα:
    Μαμά Κώστα: Είναι η πρώτη μηλόπιτα που έφαγε και της άρεσε, «τέλειο συνοδευτικό για καφέ» είπε
    Αδερφός Κώστα: Πολύ καλή (κ αυτός σαν τη μαμά, είναι η πρώτη που δοκίμασε και του άρεσε)!!!
    Ξάδερφος Κώστα: Θα δοκιμάσει αύριο γιατί μετά τις πίτες δεν μπορούσε…
    Αδερφή Κώστα: Delicious!!!
    Γαμπρός Κώστα: Ήταν πολύ καλή!!!

    Για το υπόλοιπο σόι…feed back αύριο!!!!

    Για στα χεράκια σου Αστρή!!!

  3. O Κώστας τι είπε;;; Αυτό μας νοιάζει :)

    @μαμά Κώστα, αδερφό Κώστα, αδερφή Κώστα, γαμπρό Κώστα: Ευχαριστώ πολύ!

    @ξάδερφο Κώστα: αχ αυτά τα πιτόγυρα, αχ αυτά τα πιτόγυρα…

  4. Αστρή χαίρομαι που σε βλέπω να εξελίσσεσαι συνεχώς! Περιμένουμε κι άλλες «γλυκές» και όχι μόνο ιστορίες από σένα!

    Κώστα σ’ άρεσε τελικά η μηλόπιτα;;;
    Καλώς όρισες και πολλά συγχαρητήρια!

  5. Καλώς σας βρήκα!!!

    Αστρή σε ευχαριστώ πολύ για την ωραιότατη μηλόπιτα (πάρολο που ήταν για μένα όπως μου είπαν μόνο ένα κομμάτι κατάφερα να φάω…δεν την πρόλαβα)!!!

    Όμως θα μας φτιάξεις κ άλλη, έτσι δεν είναι?

  6. Όσες θες, εφόσον σου άρεσε! Ο χειμώνας είναι μπροστά μας και τα αβάπτιστα μήλα περιμένουν ;-)


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Kατηγορίες

Αρέσει σε %d bloggers: