because of my best friends

Επανερχόμαστε μετά από πολύ καιρό με μια εύκολη και ωραία συνταγή για σοκολατάκια!!!

Τα υλικά μας:

250 γρ.κρέμα γάλακτος
500 γρ.κουβερτούρα
τεντούρα
ξύσμα πορτοκάλι
κακάο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Κομματιάζουμε την κουβερτούρα και την βάζουμε σε ένα μπολάκι. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν βράσει την ρίχνουμε στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθει καλά το μίγμα. Στην συνέχεια αρωματίζουμε με τεντούρα και ξύσμα πορτοκάλι (ή ότι άλλο μας αρέσει).

Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να παγώσει και στη συνέχεια πλάθουμε μπαλάκια τα οποία τα παιρνάμε από το κακάο (ή τρούφα ή μπισκότο ή ότι άλλο θέλουμε) και έτοιμα τα σοκολατάκια.

Καλή σας απόλαυση!

Το τέλος του χρόνου πλησιάζει, για τους Μάγια ίσως και το τέλος του κόσμου. Άλλη μια χρονιά πέρασε και είχε τα πάντα, χαρές, λύπες, αγωνίες, γέλια, κλάμματα, ταξίδια, επιτυχίες, αποτυχίες, εκλογές, νέες αφίξεις, απώλειες, κρίση, απογοήτευση, γνωριμίες και χορό πολύ χορό.
Τι ωραίος που είναι ο χορός! Τι ωραία είναι όταν εκφράζεσαι με το σώμα συγχρονίζοντας τις κινήσεις σου με τη μουσική! Πόσο εκτονωτικός και χαλαρωτικός είναι ταυτόχρονα για τον οργανισμό. Ενδορφίνες σου λέει… Το δώρο του Θεού στον άνθρωπο!

Ο χορός χορός αλλά και η αδυναμία για τα γλυκά αδυναμία. Έτσι φέτος είπα να αποπειραθώ να φτιάξω μόνη μου μελομακάρονα (βοήθησε και η μαμά βεβαίως βεβαίως). Η συνταγή είναι πολύ παλιά από την πεθερά της νονάς της αδερφής μου. Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν ότι μερικά τα βούτηξα σε λιωμένη κουβερτούρα, κατά τα άλλα, την ακολούθησα πιστά και το αποτέλεσμα γλύκανε τους πάντες!

Μελομακάρονα της νονάς

Υλικά:

πριν μπουν στο φούρνο

2 φλυτζάνες λάδι

1 φλυτζάνα ζάχαρη

1/4 φλυτζάνας κονιάκ

3/4 φλυτζάνας χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού

ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι σόδα

1 κιλό αλεύρι περίπου (όσο πάρει)

Σιρόπι:

1 1/2 φλυτζάνα ζάχαρη

1 1/2 φλυτζάνα νερό

1 1/2 φλυτζάνα μέλι

συνοδεύοντας το τσάι του μπαμπά

απογευματινό τσάι με φίλη

μύρισαν Χριστούγεννα

 

ΥΓ: φοβήθηκα αύριο μην έρθει το τέλος του κόσμου, να έχω προλάβει να γράψω ένα τελευταίο ποστ, αφού πάβλοβα ακόμα δεν έχω φτιάξει…

(συνέχεια από το Άστρο του Πρωινού…)

«Μην τη φοβάσαι τη μπάλα!!!», το άκουσα στο γήπεδο, σε έναν αγώνα ποδοσφαίρου της τοπικής μας ομάδας από έναν γραφικό τύπο που νομίζεις πως όλος του κόσμος περιστρέφεται γύρω από αυτό το γήπεδο και το χαίρεται!!!

Το χάρηκα κ εγώ για να πω την αλήθεια, γιατί τι είναι η ζωή μας? Ένας αγώνας με στόχο να φτάσουμε στο τέρμα και να χαρούμε ότι πετύχαμε το γκολ! Πως όμως θα φτάσουμε εκεί αν φοβόμαστε τη μπάλα? Επάνω καταπάνω λοιπόν που λένε κ στο χωριό μου με επιμονή και υπομονή! Κ μην ξεχνάμε πως στο γήπεδο δεν είμαστε μόνοι μας…(μου έρχονται τώρα στο μυαλό κάτι παλιές συνομιλίες!!!)…

Μπάλα όμως σημαίνει Κυριακή…και Κυριακή σημαίνει μιάμι πρωινό!!!

Βάφλες φτιάξαμε σήμερα!!!

Ακολουθήσαμε την συνταγή της βαφλιέρας…η οποία είναι:

Υλικά:

1 φλυτζάνι του τσαγιού αλεύρι
1 κουταλάκι γλυκού μπεικιν πάουντερ
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 αυγό
1 φλιτζάνι του τσαγιού βιταμ

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το αυγό με το βούτυρο και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα όλα τα στέρεα υλικά!

Νόστιμες βγήκαν, αλλά ήταν αρκετά τραγανές, την επόμενη φορά θα δοκιμάσω συνταγή που να έχει μέσα μαγιά κ γάλα για να βγουν πιο αφράτες!

Η βάφλα ήταν η πολυτέλεια των φοιτητικών μου χρόνων και συνόδευε γλυκά όλες τις συζητήσεις που πιάναμε με τις καλές μου φιλενάδες!!!

Φλιπ, φλοπ!

Καλημέρα σε όλους!

Είναι γιορτινή η σημερινή μέρα κ έτσι θα βάλουμε κ ένα τραγουδάκι για να το αφιερώσουμε στις εορτάζουσες…

Είναι όμορφα και επιβλητικά τα πρωινά και είναι τέλειο να μπορείς να απολαμβάνεις την Ανατολή και τα χρώματα της!

Πραγματικά τώρα δεν έχω να πω κάτι άλλο, πάω λίγο να χαζέψω από το παράθυρο!

Καλό σβκ!

Λίγο to φαγητό στην εστία, λίγο η τροφοδοσία από τις υπερόχες μαμάδες και αυτή την εβδομάδα το μόνο που έφτιαξα ήταν βίδες με κόκκινη σάλτσα! Ήταν πολύ μιάμι (!!!!) αλλά θα τις τιμήσω περισσότερο με δικό τους post μιας κ είναι η πρώτη χρονιά που φτιάξαμε βιδούλες με δικό μας γαλατάκι κ αυγουλάκια στο χυλοπιτάδικο της περιοχής μας (δεν μου έρχεται να πω Λάλα….)!

Όμως δεν έκανα μόνο αυτό! Η εβδομάδα πέρασε νεράκι με πολλά κ ενδιαφέροντα πράγματα!

Αρχικά θα αναφερθώ στο P-Space.
Σύμφωνα με τους εμπνευστές: »
To P-Space είναι ένα hackerspace στην Πάτρα, δηλαδή ένας συλλογικός χώρος στον οποίο μπορούν να συναντηθούν άτομα με κοινά -ή όχι!- ενδιαφέροντα για να δημιουργήσουν και να συνεργαστούν. Είναι ένα ανοιχτό εργαστήριο όπου ο καθένας μπορεί να έρθει και να βρει μια ενθουσιώδη κοινότητα που θέλει να βοηθήσει και βοηθηθεί, ένας χώρος που προωθεί τη συνεργασία και τη δημιουργία.»

Τι πιστεύω εγώ? Είναι πολύ ελπιδοφόρο και αισιόδοξο ειδικά την περίοδο που ζούμε να υπάρχουν παιδιά που κάνουν τέτοιες προσπάθειες!!!

Τι έκανα εγώ στο P – Space? Πήγα μαζί με τους Ceidαδες να δω πως φτιάχνουν μπύρα! Ενδιαφέρον ήταν κ ωραίο!

Οι Ceidάδες πείστηκαν, αγόρασαν τον απαραίτητο εξοπλισμό κ μάλλον αύριο θα γίνει η πρώτη απόπειρα! Τα αποτελέσματα της οποίας θα μάθετε σε ένα μήνα περίπου!

Από τη μπύρα λοιπόν συνέχεια είχε ο οίνος! Το σκ λοιπόν που μας πέρασε είχε Πάτημα! Για κάποιον ήταν πρώτη φορά και για τους υπόλοιπους μια απολαυστική διαδικασία γεμάτη όμορφες αναμνήσεις!!!

Όχι δεν θα πω τι έγινε κάθε ημέρα, αλλά δεν μπορώ να μην σας δείξω την παρακάτω φωτο που έλαβα εγώ και η θρυλική ομάδα του cooking4kings από τη holly.

Μου άρεσε και χθες που την έβλεπα σκεφτόμουν πως καμιά φορά συμβαίνει να στήνεται μια ολόκληρη γέφυρα για να πάει η μια καρδιά να πάρει τη θέση της άλλης και αυτό να γίνεται για καλό κ να προσφέρει ελπίδα και χαρά!

Βέβαια ο δρόμος είναι μακρύς και με πολλά εμπόδια αλλά τουλάχιστον ανοίγεται! Καλή τύχη λοιπόν σε αυτούς που τον ξεκινάνε τώρα!!!

Ήταν όμορφη η εβδομάδα που περάσαμε κυρίως γιατί αντιμετωπίζαμε με θετικό μάτι αυτά που ζούσαμε!

Α, κ να μην ξεχάσω το πρωινό φρέσκο γαλατάκι αντικαταστάθηκε από το ζεστό εβαπορέ που σημαίνει ότι για μένα φθινοπωριάζει!

Ορίστε κ η φωτο από το σημερινό πρωινό που ήταν λίγο βιαστικό μιας κ είχαμε να κάνουμε κ ενδιάμεση στάση!

Πολλά φιλάκια κ ευχές για ένα όμορφο σβκ!

Καλημέρα σε όλους!

Φέτος θα προσπαθήσουμε να φτιάχνουμε λιχουδιές με βάση τα υλικά που παράγουμε στον κήπο μας ή στο μπαλκόνι μας!

Είναι κάτι που το έχουμε ξεκινήσει εδώ κ 2 χρόνια περίπου αλλά δεν το τηρούσαμε κ τόσο πιστά πάντα!

Χθες το βράδυ λοιπόν είπαμε να τιμήσουμε τα τελευταία ζαρζαβατικά του κήπου της καλής μας γιαγιάς!

Ντοματούλες, πιπεριές κ κρεμμυδάκια!!!

Θα μπορούσαμε να φτιάξουμε μια ωραία χωριάτικη αλλά επειδή την τιμήσαμε δεόντως όλο το ζεστό Σεπτέμβρη είπαμε να κάνουμε κάτι πιο μιάμι!

Υλικά:

Για τη ζύμη
1/2 πακέτο φαρινάπ
150 γρ.βιταμ
150 γρ.γιαούρτι
1 αυγό

Για τη γέμιση
1 κρεμμύδι
1 πιπεριά
1 ντομάτα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
200 γρ. φέτα τριμμένη
2 αυγά
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολάκι ψιχουλιάζουμε το βιταμ με το φαριναπ και στη συνέχεια προσθέτουμε Το γιαούρτι και το βιτάμ.
Το τυλίγουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση…

Αρχικά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε ένα τηγανάκι. Στη συνέχεια χτυπάμε σε ένα μπολακι τη κρέμα γάλακτος,
τα αυγά και τη φέτα και τελειώνουμε ρίχνοντας πιπεράκι και αλατάκι!

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την απλώνουμε στο ταψάκι μας, το οποίο το έχουμε βιταμώσει πολύ καλά!

Αδειάζουμε τη γέμιση κ από πάνω βάζουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για μια ωρίτσα σχεδόν!

Καλή σας όρεξη!

Καλησπέρα…λόγω της επερχόμενης γιορτής είπαμε να φτιάξουμε ένα γλυκάκι!!!

Ροξάκια επιλέξαμε λόγω ευκολίας!!!

Δεν είναι κ τόσο καλοκαιρινό (το καλοκαιρινό θα το φτιάξουμε το Σάββατο) όμως αρέσει σε αρκετούς κ βολεύει στη μεταφορά μιας θα είμαστε λίγο στο δρόμο αυτό το σβκ!

Τα υλικά μας,
Για τη ζύμη:

• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 φακελάκι μπέϊκιν
• 1 φακελάκι μαγιά
• 2 βανίλιες
• 2 αυγά
• κακάο τόσο όσο χρειάζεται για να γίνει το μισό μείγμα σκούρο καφέ
• αλεύρι όσο χρειαστεί για να γίνει μία αφράτη ζύμη

Για το σιρόπι:

• 5 ποτήρια νερό
• 4 ποτήρια ζάχαρη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλεύρι και το κακάο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ωραία και αφράτη ζύμη! Τέλος παίρνουμε ένα κομμάτι της ζύμης και του προσθέτουμε όσο κακάο θέλουμε, επίσης μπορούμε να προσθέσουμε και καρυδάκια! Αφήνουμε τις ζύμες να ξεκουραστούν και στη συνέχεια πλάθουμε κατάλληληα για να φτιάξουμε τα ρολά μας.

Σας περιμένουμε να σας κεράσουμε!

Και επειδή το σβκ που έρχεται είναι εκλογικό, εγώ δηλώνω πως ψηφίζω εμένα

Χθες ένοιωθα πως έπρεπε ήδη να έχω βγει σε απόσυρση….το κρυολόγημα των τελευταίων μηνών με είχε βγάλει τελείως εκτός λειτουργίας….

Επιστρέφοντας στο σπίτι πεινούσα αρκετά κ μου ήρθε στο μυαλό το τηλεφώνημα μιας από τις γιαγιάδες μου…τραχανάς με γάλα…

Μια κ δυο λοιπόν έφτιαξα τον τραχανά μου (χωρίς γάλα) έφαγα ένα πιατάκι κ έπεσα για ύπνο…το πρωί έφτιαξα άλλο ένα πιατάκι κ τώρα νοιώθω χίλιες φορές καλύτερα!!!

Σας τον συνιστώ ανεπιφύλακτα!!!

Ευτυχισμένο Σπιτικό 2012!

Το 2012 θα είναι η χρονιά των σπιτικών, αυτών που ανοίγουν με γάμους αλλά και αυτών που δημιουργούνται πηγαίνοντας σε μεγαλύτερα σπίτια. Φέτος θα την κάνουμε «ρετιρέ». Γι’ αυτό και τα μόνα γλυκά που έφτιαξα στις γιορτές ήταν σοκολατένια σπιτάκια, δεν είχα τυχαία τον Χάνσελ και τη Γκρέτελ και το καραμελωμένο σπίτι ως στολίδια ;-)

Με την ευχή όλα τα σπίτια του κόσμου να είναι γερά και μέσα να υπάρχει τόση γλύκα όση είχε και η ζάχαρη που χρησιμοποίησα για να τα πασπαλίζω!!!